Карнавал – столовый сорт винограда раннего срока созревания (110-115 дней) Павловского Е.Г.. В южных регионах России созревает в первой половине августа. Кусты сильнорослые, тип цветка обоеполый. Грозди конические, средне-рыхлые, очень нарядные, средней массой 500-700гр., могут достигать веса более 1кг. Ягоды яркого красного цвета, удлиненные, слегка изогнутые с перехватом посередине, длиной до 4,5-5см. Ягоды массой 12-15 гр.. Мякоть сочная, плотная хрустящая гармоничного вкуса. Кожица тонкая, не ощущается при еде. Ягоды устойчивы к растрескиванию. Осами не поражается. Урожай может долго сохраняться на кустах. Имеет очень высокую товарность, транспортабельность хорошая.
На различных подвоях ягода при перезревании уходит в темные тона или остается красного цвета.
Отличительной особенностью гибридной формы является очень большая урожайность. Все глазки начиная с первых плодоносны и завязывают 2–3 соцветия. Карнавал требует нормировки нагрузки урожаем. Лоза вызревает хорошо, черенки легко укореняются. Устойчивость к болезням повышенная. Морозостойкость -23 С.