Кишмиш Рататуй — бессемянный сорт винограда с очень высоким сахаронакопление. Оригинальное название – Cotton Candy (Сладкая вата). Срок созревания — ранне-средний, конец августа. Грозди крупные, цилиндро-конические или конические, средней плотности. Вес грозди 600 – 1000 гр. Ягоды овальные, крупные, белого или янтарного (на солнце) цвета. Вес ягоды 7 — 9 г, с плотной кожицей и мясистой мякотью. Вкус карамельный, мякоть плотная. Виноград очень сладкий, с фруктовыми, медовыми нотками и привкусом карамели. Урожайность очень высокая.
Кишмиш Рататуй демонстрирует отличную силу роста, имеет самый высокий класс бессемянности. Урожайность и транспортабельность высокие. Морозостойкость -23 °С
Отличительная особенность — выраженный вкус сахарной сладкой ваты.